Организация питания в образовательной организации

Оснащение медицинского кабинета в школе регламентируется санитарными нормами, например, СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». Также оснащение регулируется приказом Минздрава РФ от 5.11.2013 №822н «Об утверждении Порядка оказания медицинской помощи несовершеннолетним, в том числе в период обучения и воспитания в образовательных организациях».  Оснащение кабинета включает мебель, оборудование, аптечку и документацию.  Мебель: осмотровая кушетка, легко дезинфицируемая, удобная и устойчивая – используется для проведения осмотров, медицинских манипуляций и оказания первой помощи в экстренных случаях. Медицинский стол с инструментами, которые регулярно используются медперсоналом: тонометры, градусники, антисептики. Шкаф для хранения медикаментов — все лекарства храниться в закрытом шкафу с ограниченным доступом, имеются зоны для разделения медикаментов по назначению и срокам годности. Стулья для ожидающих учеников, специальный стол для проведения вакцинации, медицинское оборудование и холодильник с термометрами.  Оборудование: весы и ростомер — используются для измерения роста и веса учащихся в рамках регулярных медосмотров. Тонометр и термометры — измерение температуры и артериального давления — важные процедуры, которые могут сигнализировать о начале заболевания. Инструменты для дезинфекции: специальные растворы или ультрафиолетовые стерилизаторы для обработки оборудования. Мусорные контейнеры с крышками – место для утилизации использованных медицинских материалов. Дополнительные принадлежности: кислородные баллоны, наборы для реанимации, ингаляторы или специальные препараты для аллергиков. Аптечка: бинты, лейкопластыри, антисептики, жгуты и другие средства для оказания первой помощи при травмах или внезапных недомоганиях.  Медицинские инструменты: ножницы с тупыми концами, пинцет для извлечения инородных тел, одноразовые медицинские перчатки. Средства для обработки ожогов: специальные антисептические повязки, гели, которые облегчают боль и предотвращают инфицирование. Антигистаминные препараты: таблетки, капли, помогающие снять отёк и зуд. Средства для промывания глаз: флаконы с физраствором для промывания глаз в случае попадания инородных предметов или химических веществ. Инструкция по оказанию первой помощи — важно, чтобы аптечка содержала чёткую и понятную инструкцию. Документация: медицинская сестра ведёт учётно-отчётную медицинскую документацию по формам, утверждённым федеральными органами исполнительной власти в области здравоохранения и образования. Документация: оформление индивидуальных медицинских карт на каждого ребёнка; оформление документов на вновь прибывших детей; оформление школьных карт на детей, поступающих в школу; анализ заболеваемости и посещаемости детей по группам; составление отчётов по заболеваемости, профпрививкам; ведение медицинских журналов по установленной форме.

Оснащение столовой соответствует нормам, установленным СанПиН 2.3/2.4.3590-20, и обеспечивать быструю термическую обработку продуктов, поддержание необходимой температуры готовых блюд и соблюдение норм санитарной безопасности. 

Требования к оборудованию: использование материалов, разрешённых для контакта с пищевыми продуктами: столы, стулья, посуда для приготовления и хранения готовых блюд из нержавеющей стали.

Раздельное хранение сырых и готовых продуктов: промаркированное оборудование: холодильные шкафы для разных видов продуктов (мясо, рыба, овощи) и производственные столы с маркировкой.

Исправное состояние оборудования. Ежегодно перед началом учебного года проводят технический контроль соответствия оборудования паспортным характеристикам.

Виды оборудования: применяют тепловое, холодильное, технологическое и нейтральное оборудование:

Тепловое оборудование: Электрические плиты, пароконвектоматы, пищеварочные котлы, электрические сковороды и жарочные шкафы. 

Холодильное оборудование: Холодильные и морозильные шкафы, шокеры для интенсивной заморозки, холодильные витрины. 

Технологическое оборудование: Картофелечистки, овощерезки, мясорубки, слайсеры. 

Нейтральное оборудование: производственные столы, вытяжки для притока свежего воздуха, стеллажи и полки для хранения посуды, тележки для транспортировки блюд. 

Оснащение столовой соответствует нормам, установленным СанПиН 2.3/2.4.3590-20, и обеспечивать быструю термическую обработку продуктов, поддержание необходимой температуры готовых блюд и соблюдение норм санитарной безопасности. 

Требования к оборудованию: использование материалов, разрешённых для контакта с пищевыми продуктами: столы, стулья, посуда для приготовления и хранения готовых блюд из нержавеющей стали.

Раздельное хранение сырых и готовых продуктов: промаркированное оборудование: холодильные шкафы для разных видов продуктов (мясо, рыба, овощи) и производственные столы с маркировкой.

Исправное состояние оборудования. Ежегодно перед началом учебного года проводят технический контроль соответствия оборудования паспортным характеристикам.

Виды оборудования: применяют тепловое, холодильное, технологическое и нейтральное оборудование:

Тепловое оборудование: Электрические плиты, пароконвектоматы, пищеварочные котлы, электрические сковороды и жарочные шкафы. 

Холодильное оборудование: Холодильные и морозильные шкафы, шокеры для интенсивной заморозки, холодильные витрины. 

Технологическое оборудование: Картофелечистки, овощерезки, мясорубки, слайсеры. 

Нейтральное оборудование: производственные столы, вытяжки для притока свежего воздуха, стеллажи и полки для хранения посуды, тележки для транспортировки блюд.